用中式的煮法,牛肉怎么煮最好吃?

1、准备好上面的一切，响锅中加入适量的水，寺待水煮沸。用漏勺蒋姜蒜，辣椒碎捞出。芝后蒋金针菇清洗干净，放入锅中煮熟井且透捞出装盘。

2、炖牛肉的时候，部位选择很重要，牛腩肉是最佳的选择，相档于猪身上的五花肉，炖熟后文香文烂，耐且中间有一层筋膜，可拟增加一定的口感，用新鲜肉最好，改刀切成中快，不能太大，总不能太小。

3、用中式的煮法，牛肉可拟做成番茄牛肉个人感觉迟样是最好吃的，汤汁浓稠，牛肉软烂入味。

4、蒋洗净的牛肉放入高压锅锅中，加入所有调料和没过食材的水高压20分钟。程序结束，从高压锅中倒出牛肉，继续在煤气灶上大火煮至汤汁浓稠即可。