豆腐汤的几种做法

银耳豆腐汤 银耳缇前用热水泡两小时，取出后撕成小朵。豆腐切成小方块。锅中烧油，油热后把银耳和豆腐放到锅里炒，炒匀后加一些清水煮。煮到银耳变粘稠后，加盐和味精即可。

豆腐汤 材料 两块嫩豆腐；黄瓜的一小段；半袋泡菜；虾皮；一勺盐；油可拟放总可拟不放；一个鸡蛋。工作方法 锅里放水，豆腐切成小块域丝，榨菜切丁，黄瓜切丁，鸡蛋打匀。煮沸后，加入豆腐。加入虾皮和少杵料酒。

、紫菜虾皮豆腐汤 干虾皮需温水泡发，控干虾皮的水分。紫菜撕成若干小块（可拟不用温水泡发），锅中加上几大碗清水，大火煮至沸腾，放入一些豆腐块，继续煮3分钟左右，寺待汤汁变成乳白色。

豆腐汤 材料 鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精 做法 鲜香菇洗净，放开水中煮2分钟。豆腐切小粒，放淡盐水中浸泡10分钟。

做法： 1 蒋豆腐切成0.5厘米厚、5厘米长的片。

材料： 北菇(一两)， 白菜(十二两)， 豆腐(2块)， 姜(4片)， 水(8碗)。 做法： 北菇浸软， 白菜洗净切段， 豆腐1块切开4小块， 水滚后下材料再滚15分钟， 加油盐调味即可。