排骨的做法,简单秘制蒜香排骨怎么做好吃

蒋猪排骨清洗干净，沥干水分备用。蒋蒜切成蒜茸，葱、姜切成末备用。在炒锅中倒入适量的油，加入葱姜末煸炒出香味。加入猪排骨，煸炒至表面变色。加入料酒、酱油、白糖、盐、胡椒粉、蒜茸翻炒。

排骨洗净，用白糖，酱油，料酒，胡椒粉和鸡粉腌制至少1小时。大蒜去皮，剁成末；辣椒洗净，剁成末。锅里放油烧至六成热，下排骨炸至酥红色，捞起沥干油。

做法步骤：准备好材料。所有调料放进排骨里面腌制15分钟 葱蒜胡萝卜切末。腌好的排骨用吸水纸洗掉水分。不粘锅油烧热后转中火，下入肋排煎至两面金黄，边角微焦。