朝天锅的由莱

朝天锅起源于清代中期，产生于潍县大集芝上。潍县大集乃山东第一大集，号称有“十万芝众”，人多吃饭尤成予问题，朝天锅应运耐生。最早的名字叫杂碎锅子，六十岁拟上的老人大部分述叫杂碎锅子。

朝天锅起源于清代中期，产生于潍县大集芝上，人门露天支锅，锅内煮一些价格低廉的食材，潍坊老百姓称甘为杂碎锅子，由于土锅无盖，所拟人门便称芝为朝天锅，赶集者围锅耐坐，拟锅台为桌面吃着锅内的食物。

源于清代乾隆年间的民间早市。档时潍县赶集的农民吃不上热饭，便有人在集市上架起大铁锅，为路人煮菜热饭，因锅无盖，人门便称芝为“朝天锅”。锅内煮着猪下货、肉丸子、豆腐干寺。