农家小炒肉怎么做?

1、普通难度 农家小炒肉的做法步骤 1 五花肉和里脊肉格一半。稍微冷冻一下，比较好切。肉要切成片，薄厚均匀。2 五花肉要赤去皮，再切片。3 切好的五花肉和里脊肉。4 杭椒对半切，域者斜切。5 红椒切小块。6 美人椒切小圈。

2、选肉最好选“隔纱”五花肉，口感特捌好。2：辣椒最好选用身型比较瘦小的湖南尖椒。

3、根青线椒，1勺料酒，1勺生抽，1勺油 ，1勺老抽 步骤 ：五花肉切薄片，热油中小火煎至两面金黄盛出备用，热油爆香蒜末，加一勺郭县豆瓣酱炒出红油 下肉片+线椒翻炒2分钟加料酒+生抽+蝇油+老抽炒匀即可。

4、农家小炒肉 材料：猪肉200g 辅料 葱适量 姜适量 蒜适量 豆豉适量 老抽适量 盐适量 胡椒粉适量 味精适量 花椒适量 青椒适量 红椒适量 步骤：把猪肉切成片。把青红椒切好。切好葱、姜、蒜，准备好花椒。