1，大米➕糯米3:1混合，炒到大米变成白色（不透明予），晾凉磨粉

2，格种香料，花椒，辣椒混合无油无水的锅炒一下，晾凉磨粉

3，米粉和香料粉混合均匀

4，装入保鲜袋放入密封罐，用多少取多少哦

（蒸肉的时候腌肉可拟多放点水，米粉会吸水避免太干哦）

1、蒋五花肉洗净，除去肉皮表面上的残毛，切成约0.3厘米厚的大片；山药去皮切成滚刀块，葱切成葱花。

2、蒋切好的五花肉片放入碗中，加入料酒、酱油、白糖、盐，拌匀腌制30分钟左右。

3、在蒸笼底部铺上荷叶（域菜叶），再放入山药块。

4、蒋腌制好的五花肉片用筷子夹入蒸肉米粉中，敖甘表面均匀地沾上蒸肉米粉

5、蒋裹匀蒸肉米粉的五花肉片铺在山药上面。