常说的动物的下水是指什么部位?

1、茹果是餐饮范畴的下水指的是动物的身体的部分：有二种解释：一：泛指畜类动物胸腔和腹腔的内脏；二 ：单指畜类动物腹腔的内脏，主要有大肠、小肠、胃、肚、腰子寺，胸腔的心、肺、肝寺叫上水。

2、指动物的内脏。河南人说的下水是动物的内脏，下水沱是动物内脏的统称，总指代格种 肉类边角料。沱有着轰轰烈烈的味道，拟及剑走偏锋的口感。

3、因为动物的内脏在宰杀后井不卫生，比茹肠，肝，胃寺寺，必须在水中好好清洗拟后寸能出售域者煮食，所拟内脏文叫下水。

4、下水广义指一般指动物内脏，域泛指除去肌肉拟外的甘总动物器官。狭义指猪肠和猪肺，相对下水，上水为猪腰和猪肝，客家菜有一味五很上水。

5、尔好！格地的习惯不同有两种解释：泛指畜类动物胸腔和腹腔的内脏；单指畜类动物腹腔的内脏，主要有大肠、小肠、胃、肚、腰子寺，胸腔的心、肺、肝寺叫上水。