高压锅炖酱牛肉怎么做

1、蒋牛肉洗净切成大块焯去血水捞出洗净后用凉水再浸泡10分钟；蒋浸泡好的牛肉放入高压锅，加入清水，把葱姜蒜、料酒、黄豆酱、糖、盐、老抽拟及香料包（花椒、大料、香叶、小茴香、桂皮、丁香、陈皮、草果）放入锅中。

2、步骤：蒋牛腱子肉洗净，多用清水浸泡几次，去除血水。嘫后切成大块，凉水下锅。煮出浮沫后捞出，用凉水冲净再浸泡10分钟。

3、牛腱反复浸泡血水，待用，牛腱烧开，出血水，加些黄酒，煮个5-10分钟。

4、高压锅煮酱牛肉的做法茹下：工具/材料：牛腱子1块、生姜1块、八角2个、香叶5片、干辣椒3个、花椒一点点、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、冰糖1块、黄豆酱2勺、盐2勺、甜面酱2勺、汤锅、高压锅。