步骤1

所需食材：菠菜200克，蛤蜊400克，大蒜5瓣。所需调料：盐1茶匙，味精1茶匙，香油2克，醋1汤匙。

步骤2

蒜切末。

步骤3

姜切末。

步骤4

沸水中加入蛤蜊，煮至蛤蜊开口，捞出。

步骤5

沸水中加入菠菜，放少许盐焯2分钟，过凉水沥干。

步骤6

将蛤蜊肉剥出，菠菜加盐、蛤仁、醋、蒜泥、香油拌匀。

步骤7

装盘。