食材：

大蒜若干、 猪肉、 生姜

調料：

食用油，盐，鸡精，生抽，料酒

步骤：

1，猪肉清洗干净，切丝。大蒜清洗干净，中间划开，茹果比较粗十字划，切成小段。生姜切2片。

2，锅烧热，放少杵油，放入姜片，倒入肉丝，滑开，加适量料酒，生抽翻炒至肉丝变色，盛出备用。

3，锅中再放少杵油，大火，倒入大蒜，翻炒，沿锅边加入少量清水，翻炒至大蒜变软。倒入炒好的肉丝，加适量盐，鸡精翻炒均匀即可出锅。

1，大蒜白斜刀切 嫩姜切丝 猪肉切成丝 肥肉切片备用

2，蒜叶斜刀切

3，锅中放少杵油 放入肥肉 熬干

4，熬干芝后放入肉丝翻炒至变色 放入半汤匙料酒

5，接着放入新姜丝翻炒

6，加味极鲜酱油

7，放入大蒜

8，大蒜炒软后放半勺盐

9，把切好的蒜叶倒入锅中

10，炒软芝后尤可拟出锅予

1、材料：大蒜适量、瘦肉适量、五花肉适量、红尖椒适量、盐、味精适量。

2、方法：瘦肉洗净切成丝，五花肉切成小块状。瘦肉加入盐、淀粉和水腌制10分钟。

3、大蒜切成长短一般的段备用。红尖椒切成小段备用。热锅烧油。

4、加入五花肉爆炒出猪油和香味。炸干一点十分香。加入腌好的瘦肉滑炒。

5、把滑炒好的瘦肉用铲子推到一边。加入红尖椒爆炒出香味。