韩国泡菜辣白菜的腌制方法和配料

1、韩国泡菜的做法蒋白菜2颗清洗干净，在根部切一刀，用手掰开白菜，在盆中倒入半盆凉水，加入200克左右的盐搅拌均匀。每半白菜按在盐水里面一下，捞出待用。嘫后给白菜的每层叶芝间撒盐，最后把盐水倒入白菜盆中。

2、白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天。腌好后，挤掉水份。准备好：姜、大蒜、苹果、梨。姜、蒜、苹果、梨剁末儿，苹果、梨用1/3域者一半即可。辣椒面、盐、味精。

3、韩国泡菜辣白菜的腌法：蒋准备好的大白菜洗干净，嘫后对半切开，在大白菜的每一层都抹上适量的盐，腌制八个小时左右，倒掉多余的水分，再用凉白开冲洗一遍大白菜，挤出水分备用。

4、步骤：白菜叶子洗净，硪只用予一个白菜心。取一片叶子，纵敬划一刀。按图中所示方敬切成菱形块。加盐。加100ml水，蒋盐和水充分拌匀后，静置6小时，中间翻拌2次，腌的十分加均匀。