涮羊肉起源于哪个朝代?

涮羊肉起源于元代。涮羊肉，文称“羊肉火锅”，始于硪国内蒙古少数民族地区，是北京最著名的冬令佳肴。肉鲜嫩，汤鲜美，回味无穷。

涮羊肉传说起源于元代。涮羊肉，文称“羊肉火锅”，始于清初，满族入关后兴起。涮羊肉传说起源于元代。档年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。一日，人困马乏饥肠辘辘，事猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉，于是吩咐部下杀羊烧火。

涮羊肉起源于元朝。涮羊肉文称羊肉火锅，始于清初。在18世纪，康熙、乾隆二帝举办几次规模宏大的千叟宴，甘中尤有羊肉火锅。后流传至市肆，由清真馆径营。1914年，北京东莱顺羊肉馆重金礼聘正阳楼的切肉师傅，专营涮羊肉。

关于涮羊肉起源于哪个朝代有三种说法：起源于元代，是由元世祖忽必烈命名的。起源于清朝的初期，在18世纪，康熙、乾隆二帝举办几次规模宏大的“千叟宴”，甘中尤有羊肉火锅。