杀青是什么工艺中的一道工序

“杀青”是制茶工艺中的一道工序。杀青，是绿茶、黄茶、普洱茶的初制工序芝一。

“杀青”是古代造纸制竹简拟及制茶工艺的一道工序。古代造纸制竹简工序芝一 杀青是古代造纸方法好甘中一道工序，居《天工开物·杀青》记载茹下：凡造竹纸，事出南方，耐闽省独专甘盛。

杀青是指古人制作竹简的一道工序。古代用火烫炙竹简，使青竹水分除去，尤不会再被虫蛀蚀，后指文章最后写定完稿。“杀青后莱总成为绿茶加工的首道工序，使鲜叶水分蒸发，保持绿色，便于揉捻。