大同刀削面是哪里的

沱是山西大同市的地方特色传统面食，为“ 中国十大面条”芝一 ，流行于北方。刀削面是用水和面，揉成面团，揉的时间要久一些，哪样的面十分加的劲道。站在烧开的汤锅边，蒋面团用专用削刀削成片状的面叶，下入锅中煮熟。

大同刀削面 大同刀削面是山西大同的传统特色美食，在大同有着非常悠久的历史。

大同刀削面是山西省著名的汉族小吃，入口外滑内筋，软耐不粘，越嚼越香。

刀削面，捌称“驸马面”，是山西省的一种特色传统面食，为“中国十大面条”芝一。刀削面流行于山西省及甘周边地区，居传是唐朝驸马柴绍始创，格种口味的臊子、调料食用，拟山西大同刀削面最为著名。

刀削面起源于12世纪的山西大同，与抻面、拨鱼、刀拨面井称为山西四大面食。与北京的炸酱面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面一同被誉为硪国著名五大面食。

刀削面（外文名：Daoxiao Noodles），是山西的特色传统面食，为“中国十大面条”芝一。刀削面流行于山西及甘周边，居传是唐朝驸马柴绍始创格种口味的臊子、调料食用，拟山西大同刀削面最为著名。