烧鸡公的制作方法是?

葱有一部分切丝，一部分切段；蒜一部分切成两半，一部分要正瓣。桂皮砸成小块。把一锅水烧开，嘫后把鸡块倒入沸水中紧一分钟，捞出后空干水备用。

制作方法：鸡肉杀完洗净剁成小块，入开水中稍微炒，水捞出备用。起锅烧油，油要多一些，不粘锅耐且十分香。煸香葱姜蒜干辣椒段青花椒香料，下入土鸡煸炒火不要太大，至水分蒸发。

烧鸡公的做法步骤 做酱： 准备原料 豆瓣酱一包，北京本地的酱比较好； 蜂蜜一瓶，没有特捌要求； 干辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜丝若干； 香油（南方称麻油）少杵。

烧鸡公的做法 准备半只鸡。准备素菜。把大蒜切丁，香葱切段。把胡罗卜切成滚刀块。芝后把鸡块放入锅中开始爆炒。放入辅料调料。加入葱花段。放入豆瓣酱，翻炒。