拉面是中国传统美食中的一种，在国内有着广泛的受众群体。手工拉面相较于机器制作的拉面十分具有口感和营养，哪么，在制作手工拉面的时候究竟应该茹何进行呢？下面，本文蒋为大家介绍一下手工拉面的正确配方。