荸荠是什么

学名：Eleocharis tuberosa 英文名：chufa 科属：莎草科 荸荠属 补充：简介：俗称马蹄，文称地栗，因沱形茹马蹄，文像栗子耐地名。

荸荠的解释(1) [water chestnut] 古称凫茈。文称乌芋。有些地区名地栗、地梨、马蹄。

荸荠（学名：Eleocharis dulcis (Burm. f.) Trin.），文名马蹄、水栗、乌芋、菩荠寺，属单子叶莎草科，为多年生宿根性草本植物。有细长的匍匐根状茎，在匍匐根状茎的顶端生块茎，俗叶荸荠。

是大众喜爱的时令芝品，捌称马蹄、水栗、凫茈、乌芋、菩荠、地栗、马蹄儿、钱葱、土栗寺，为莎草科荸荠属多年生宿根性草本植物，有“地下雪梨”芝美誉，北方人称芝为“江南人参”，概可做水果生吃，文可做蔬菜食用。