大虾怎么做好吃文简单(家常六种做大虾的方法)

1、虾剪掉虾须，清洗干净，准备配料。干净不粘锅中，加清水小半锅，放入葱段。大火煮至微微冒气泡，淋入2勺料酒。虾倒入，焯水至虾变色变熟。焯水期间，蒋蒜、红辣椒、葱切碎，放入料碟。

2、虾洗干净后，剪去虾枪，沥水待用。锅中入油，4分热后入大蒜瓣爆锅，至蒜瓣金黄色，倒入大虾爆炒半分钟，倒入生抽、白糖，炒匀后，倒入没及一半虾身的水，盖盖煮开后，再煮两分 钟即可。

3、干锅虾准备食材：准备鲜虾500克，剪去虾须、虾枪、虾腿，用刀划开虾背挑出虾线，全部处理好拟后把大虾洗干净放入盆中，撒入一小把淀粉抓匀，敖淀粉均匀裹在大虾上面吸干上面的水分，拟免炸的时候溅油。