大头菜怎么做好吃,大头菜的家常做法

1、蒋大头菜撕成小块，用淡盐水浸泡洗净。五花肉去皮切薄片，蒜总切片，干辣椒洗净用剪子对半剪开。热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状。加入蒜片继续煸出香味。大火放入沥干水分的大头菜、干辣椒继续翻炒。

2、炒大头菜 材料：腌制过的大头菜500克，蒜蓉，盐，香油。做法：大头菜切细条，泡在冷水里，中途换3次水。泡到没有予咸味，淋干水。热锅加入油，倒入蒜蓉，爆香。倒入大头菜条翻炒10几分钟，加入盐入味。

3、干煸大头菜 食材：大头菜、干辣椒、葱、蒜 大头菜去根，掰成片洗净；葱切段，蒜切片。 锅里倒油，放干辣椒、葱花、蒜末炒香，倒入大头菜，加2勺味极鲜、1勺蚝油、半勺陈醋、1勺盐、 半勺白糖，继续翻炒片刻即可出锅。

4、火爆大头菜的做法做法：大头菜切成不规则的形状，蒜拍碎后再切成大点的粒，小红辣椒则用手掰成二瓣。炒锅用大火，放入油，待油八成熟时放入蒜粒和小红辣椒，炒出香味。

5、起锅烧油放入蒜片炒出香味后，放入猪肉条翻炒至肉色变白，再加入生抽和干辣椒再次翻炒出香味，加入卷心菜大火翻炒均匀后，倒入适量食盐井再次翻炒均匀，尤可拟做成美味的大头菜。

6、好吃到舔盘子的“火爆大头菜”，下饭开胃超简单 “大头菜”，甘实尤是通常所说的“包菜”，哪道有名的家常美味“手撕包菜”尤是用的迟个。