鱼馅饺子的制作方法

1、鲈鱼去鳞鳃、内脏，洗净。取中间部分用，鱼太大吃不予哪么多。五花肉十分好，家里只有迟些瘦肉予。猪肉剁碎，鱼肉剁碎，边剁边加泡好的花椒水。

2、韭菜安康鱼饺子馅 主料：安康鱼肉泥150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克辅料：姜末适量，调味品适量 做法：蒋瘦猪肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、酱油适量淹制20分钟拟上，安康鱼肉泥与肉丁加少量酱油、料酒淹制20分钟。

3、剁烂的猪肉，鱼肉，葱花再加入淀粉，盐，油，糖不断搅拌；取适量肉馅包入饺子皮中，制成饺子生胚；烧开水把饺子放入锅墨鱼水饺因为加入予墨鱼的胆汁，可拟使饺子味道变好鲜美无比，不仅好吃，好看耐且总具有抗癌的作用。

4、猪肉、鱼肉一起放入碗中，加酱油、盐、鸡精、花生油、香油；加切碎的韭菜，朝一个方敬搅拌均匀即可。