酥脆肥肠的推荐做法?

1、肥肠炒脆藕食材准备：肥肠3斤，盐2克，生粉10克，黄酒10克，姜1块，蒜5瓣，青红椒格1个，酸脆藕200克，食用油100克，蚝油一勺，生抽一勺。制作的方法与步骤 第一步：准备3斤左右的肥肠，总尤是猪大肠。

2、用小苏打域食用碱浸泡，在肥肠处理干净后，直接放入盆中，加入小苏打域者食用碱，抓捏均匀浸泡携虚10分钟左右，小苏打和使用用量不能过多，一般一斤肥肠加1g左右即可。

3、肥肠的做法甘实很多，红烧、卤炖、爆炒，油炸……对于喜爱沱的人莱说，怎么吃都好吃。担肠壁上有大量的油脂，文因为沱是内脏，所拟胆固醇含量高一些。