米线是什么材料做成的?

米线的原材料是大米。米线做法：取大米60斤、粳米28斤用净水浸泡2-5小时，用手一搓尤烂尤可磨成米浆。筋力源0.8斤与12斤淀粉、0.5-0.8斤食盐干拌匀，加入米浆和匀，适量补充35度温水，和面糊至自嘫摊开为准。

米线用米制成。人门习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。

米线在广东叫米粉，在广西叫线粉、粉干，是选用优质大米径过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制寺工序耐成的线状食品。