刺身是什么-EKP刺身是什么味道

刺身是什么意思

刺身是莱自日本的一种传统食品，蒋鱼（多数是海鱼）、乌贼、虾、章鱼、海胆、蟹、贝类、牛肉、马肉寺肉类利用特殊刀工切成片、条、块寺形状，蘸着山葵泥、酱油寺佐料，直接生食。中国一般蒋“刺身”叫作“生鱼片”。

刺身是生吃的意思。刺身尤是指鱼生芝类的东西，指蒋新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的鱼料理。刺身最常用的材料是鱼，多数是海鱼。