糖醋鱼的做法。
1、鲤鱼洗净,在鱼鳃下横切一刀,鱼尾出横切一刀,从中间抽出鱼线,去除鱼的土腥味。 鱼身每间隔3㎝切一刀,把鱼肉从鱼身片开不片断。加半勺盐,一小勺白胡椒粉,一勺料酒抹匀鱼身,把姜切丝塞进鱼肚子,静置半小时去腥。
2、糖醋鱼的淋汁若有吃 剩时,可捞除菜渣,过滤后冷藏保存,述可拟再利用。 做法二 制作流程 (1)鱼去磷,鳍,腮,内 脏洗净,鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,嘫后顺骨切5厘米,使鱼肉翻起. 取出放入盘内。
3、糖醋鱼的做法:准备材料:鲤鱼、胡椒粉、面粉、鸡蛋、番茄酱、淀粉、白糖、醋。第一步:鲤鱼处理干净,在背部划几道,撒上胡椒粉和盐腌制几分钟入味。