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芥子气是什么-芥子气的定义及特点介绍
时间:2024-04-06
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介绍:芥子气是什么?芥子气,又称辣油、芥子油、芥末气,是一种常见的挥发性油脂,主要在辛辣的食品,如芥末、芥菜中发挥作用。芥子气的化学名称为异硫氰酸酯,分子式为C4H7NOS,具有强烈的刺激性气味和辣味。芥子气的特点1. 强...
>芥子气是什么?
芥子气,文称辣油、芥子油、芥末气,是一种常见的挥发性油脂,主要在辛辣的食品,茹芥末、芥菜中发挥作用。芥子气的化学名称为异硫氰酸酯,分子式为C4H7NOS,具有强烈的刺激性气味和辣味。
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