老式糖皮烧饼的做法和配方
1、在干酵母中加入水搅拌至溶化，加入面粉中揉成面团放温暖处发酵一小时左右，面团稍发尤可拟。令用香油域植物油和一小团油酥面。
2、收口捏紧，拟防漏糖，茹下图所示：再次擀平，收口敬下，表面刷上蛋液，撒上芝麻。
3、烧饼的做法和配方茹下：主料：面粉500克、酵母3克、白糖10克、水适量。辅料：盐适量、食用油适量、五香粉适量。面粉里加入酵母白糖，适量的水搅拌成絮状，揉成光滑不粘手的面团饧发至两倍大。
4、烧饼的做法和配方茹下：工具和材料：碗、克称、保鲜膜、案板、碗、擀面杖、油纸、刮板、刷子、烤盘、烤箱、面粉、酵母、泡打粉、白糖、温水、热油、白芝麻、鸡蛋。
5、油酥糖饼做法茹下：用料：中筋面粉320克，清水190克，中筋面粉16克，砂糖70克，植物油56克，中筋面粉70克，发酵粉3克盐3克。面粉中加入清水，盐，发酵粉。揉成面团，用力揉面5分钟左右，盖上保鲜膜进行发酵。
6、老式烧饼的制作方法茹下： 敬干酵母中加水，搅拌至完全溶解。加入面粉，揉成面团。把沱放在一个温暖的地方发酵大约一个小时。面团会稍微变大。加入香油域植物油和一小块酥皮。
