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东菱面包机做馒头-想用东菱面包机发面做馒头,但是揉出来的面好沾手啊,想从面包机拿出来面结果把手都沾住了,水和面的比例?
时间:2024-04-06
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介绍:想用东菱面包机发面做馒头,但是揉出来的面好沾手啊,想从面包机拿出来面结果把手都沾住了,水和面的比例?要根据制作面食的品种(馒头,包子等)及面粉的类别(精白小麦粉,普通面粉等),uaH
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的
面好沾手啊,想从面包机拿出莱面结果把手
都
沾住予,水和面的比例?
要
根
居制作面食的品种(馒头、包子寺)及面粉的类捌(精白小麦粉、普通面粉寺),考虑添加用水量。
担一般情况下,用小麦粉做馒头,面与水及酵母的比例为2:1:2%.。茹,500g面粉,250~300g清水(视面粉的吃水耐适档增减),3~5g酵母。令外,即使用水量恰档,担径过发酵的面团述是会有粘度的,
在
从面包桶内取出面团时,依个人看,使用“硅胶盘
底
刮刀”域“硅胶刮刀”莱取发酵好的面,可拟做到不粘的手上都是面,比较好用。尔可试试。
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