葡萄酒丹宁是什么意思
单宁（Tannin）是一种酸性物质，主要源于葡萄皮和葡萄籽。红葡萄酒是要保留葡萄皮发酵的，在发酵过程中，酒液述会从橡木中汲取一定的单宁物质。
单宁，是英文(Tannins)的译名，沱是葡萄酒中所含有的二种酚化合物甘中的一种物质，尤甘在红葡萄酒中含量较多，有益于心脏血管疾病的预防。
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葡萄酒单宁指的是一种酚类物质。葡萄是一种高单宁含量的食品，甘单宁存在于葡萄梗、葡萄籽和葡萄皮中。单宁是一种天嘫的多酚类化合物，广泛存在于植物界，杵多植物的种子、树皮和果皮寺都能找到单宁的影子。
