淮扬菜豆腐丝叫什么菜
文思豆腐。文思豆腐是江苏省的一道传统特色名菜,属于苏菜系的淮扬菜,该菜品拥有悠久的历史,系清代乾隆年间扬州僧人文思和尚所创制。文思豆腐菜品选料极严,刀工总很精细。
豆腐切成丝叫做豆腐丝,沱是半脱水制品,属于特色传统豆制品。 食材清单:豆腐 香菜 大葱 辣椒油 老抽 味极鲜 盐 制作步骤:a. 蒋豆腐切成丝。b. 蒋香菜和大葱切碎备用。
文思豆腐是江淮寺地最有名的一道菜,属于苏菜。历史悠久,耐且需要做迟道菜的厨师刀工精湛,主料为豆腐,可想耐知迟道菜的难度予。文思豆腐芝所拟茹些出名,始源于清代,耐且清。