1、五花肉要尽量选择肥瘦均匀,且能看到5层的肉(3层肥,2层瘦)这样做出来的红烧肉口感会比较好;2、炒糖色要用中火炒,小火太慢,大火容易失败;3、煸炒五花肉时
红烧肉的做法步骤1原料图如图所示。 2五花肉切麻将大小的块,冲洗干净后,放一这个五花肉,没有焯水,而是换成浸泡的方式,比较能留住肉香。但是可能厨房洁癖的
“在网上常看到,家常的一道菜“红烧肉”,制作的工序各有不同,可以说是五花八门,在制作时,往房子放什么的都有。可近有网友问我,“到底正宗的红烧肉要
红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料,好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,肥瘦相间,香甜松软,入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广
红烧肉也是我的一道拿手菜。每逢节日必有大群吃友吵着要我做一大盆红烧肉给他们解馋,MM们在我的红烧肉面前也会主动放弃减肥计划。(呵呵,有点自吹自擂了哈。)
