麦饭石不粘锅会有中毒的危害,因为麦饭石锅里一般会涂有不粘锅的涂层,而这种涂层含有一定的毒性。在人们用铁铲炒菜、用钢丝球刷锅、空烧锅子以及长时间烧油时,都容易让麦饭石锅的涂层产生毒素,会容易发生食物中毒的情况。