步骤1
准备食材：鸡蛋2个、甜椒1个、小葱1根、食用油5克、盐1克、鸡精1克
步骤2
取小碗，打入鸡蛋，加少许盐搅拌成鸡蛋液。
步骤3
甜椒洗净，切小块。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
热锅倒油，油温7成热时，倒入鸡蛋液，炒散，盛出备用。
步骤6
锅中留底油，下甜椒，炒至断生，加入盐、炒好的鸡蛋，炒匀。
步骤7
放入鸡精、葱花，翻炒几下即可。
