曾经的十里洋场,如今的时尚魔都,上海作为一个国际性的大都市,上海美食融合了本土菜和外来美食的精华,创造出了很多非常经典的沪上美食。特别是老上海有许多特色小吃
即化,回味无穷,展现了上海菜浓油赤酱的特色。 2.腌笃鲜 腌笃鲜是上海本帮菜中具代表性的菜色之一,由春笋,咸肉和鲜猪肉置于文火慢炖熬制而成,讲究 原汁原味
1、腌笃鲜,属于江南地区特色菜肴,来源于宁波菜,现已是上海本帮菜。徽菜,苏菜,杭菜中具有代表性的菜色之一。此菜口味咸鲜,汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味
上海有许多的特色菜,其中上海红烧肉是一道经典的上海本帮菜,它和一般的红烧肉相比,在味道上是很有优势的。八宝鸭是上海特色菜之一,也是传统名菜,好吃的八宝
