有心的小伙伴可能已经看出毛氏红烧肉和普通红烧肉的区别了,没错就是这三点:一是肉块要普通的红烧肉大;二是万万不可放酱油,颜色是由糖色产生;三是一定要放干辣
毛氏红烧肉的做法,剁椒版红烧肉,你值得品尝 毛氏红烧肉的做法 听语音 原创 | 浏览:0 | 更新:2020-02-14 11:39 1 2 3 4 5 6 7分步剁椒版红烧肉,
程汝明大厨琢磨出解决办法,就是用糖色加盐,代替酱油为肉着色调味,这样烹制的红烧肉咸鲜不失、甜味兼得,毛泽东尝过之后很是喜欢,这个做法也因此得名:毛氏红烧肉 出
毛氏红烧肉 在红烧肉的基础上加入辣元素,辣椒进一步解除了五花肉的肥腻!加入了湘菜的辣,创新了红烧的制作方法! 原料:夹心肉、姜、葱、蒜、冰糖、八角、桂皮、干红
香喷喷的红烧肉,肥而不腻,入口即化。简直太香了!配米饭能吃两碗!今天教大家不放酱油也能做出色泽红润的毛氏红烧肉。这是很早前在电视上学的,是程汝明大师教的,
