步骤1
主料：鳜鱼1条 辅料：大葱1根、姜1块、花椒10克、香菜10克、蒸鱼豉油1汤匙、盐1茶匙、料酒1汤匙、油适量
步骤2
葱切丝，姜切丝，香菜切末
步骤3
处理干净的鱼身打上花刀，两面均匀撒上盐和料酒。
步骤4
花椒和一半姜丝塞进鱼肚子里面
步骤5
鱼身上淋上蒸鱼豉油和少许油
步骤6
蒸锅水烧开后，大火蒸10分钟、再铺上剩余姜丝
步骤7
鱼身铺上葱丝和香菜
步骤8
起锅将油烧、浇在鱼身上即可
