过氧乙酸是一种强氧化剂，它会散发出比较强烈的刺激性气味，并且性质不稳定，不仅遇到高温、还原剂、金属离子会发生爆炸，在-20℃的温度下有爆炸的可能。而过氧乙酸其实可以作为消毒剂使用，能够用来给食品加工厂、肉联厂或桌椅等物品消毒。
过氧乙酸是强氧化剂
过氧乙酸是一种强氧化剂，它在常温常压下呈无色液体状，会散发出比较强烈的刺激性气味，它能够与水、醇、醚、硫酸相溶，但是它的性质不稳定，不仅遇到高温、还原剂、金属离子会发生爆炸，在-20℃的温度下有爆炸的可能。
过氧乙酸可以作为消毒剂使用，能够杀灭大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、白色葡萄球菌等细菌，主要用于食品加工厂、肉联厂、禽畜圈舍等环境以及桌椅、衣服、棚架等物品消毒，它是一种使用较为广泛的环保型消毒剂。
使用过氧乙酸给地面、墙壁、门窗消毒时，建议将过氧乙酸稀释至浓度为0.2%~0.8%，再将稀释的过氧乙酸溶液倒入喷壶内并对着墙壁、地面喷洒即可。若是给房间内消毒，建议将过氧乙酸浓度稀释至15%浓度，再用来喷洒或擦拭房间内的物品。
