步骤1
主料：鸭子200克 辅料：油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、姜1块、蒜3瓣、红椒10克、小葱1根、啤酒1罐
步骤2
鸭子洗净剁块
步骤3
姜切片
步骤4
蒜切片
步骤5
红椒切小块
步骤6
小葱切葱花
步骤7
2、首先锅中烧热水，倒入鸭子焯水2分钟捞出备用。
步骤8
3、然后起锅倒油，油热倒入鸭子爆炒至出油。 4、接着倒入蒜、姜继续炒出香味，再倒入啤酒焖煮20分钟焖干水分。
步骤9
5、接下来加入红椒、盐、生抽继续翻炒3分钟。
步骤10
6、最后撒上葱花即可。
