华夫饼的做法-华夫饼怎么做
介绍:华夫饼属于点心类,主要原料是鸡蛋和牛奶,含有丰富的蛋白质,脂肪,维生素和铁,钙,钾等人体所需要的矿物质华夫饼的做法,华夫饼怎么做
步骤1
食材:鸡蛋2个、低筋面粉125克、牛奶120克
调味料:黄油10克、细砂糖25克、盐1克
步骤2
将鸡蛋蛋白、蛋黄分离
步骤3
蛋黄中加入牛奶、黄油、5克细砂糖、盐,搅拌均匀
步骤4
筛入面粉,之字形搅拌至无颗粒状
步骤5
蛋白加入20克细砂糖,打发至湿性状态
步骤6
将蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
步骤7
烤盘预热2分钟,倒入少许面糊