小面,是重庆本土的一种低价位的美味面食,多出现于路边摊、大排档,小面都是辣味的,面条有嚼劲,配以水烫青菜,小面价格低廉,是重庆的平民美食之一。
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重庆小面,是不少重庆人的早餐首选,这两年也已全国知名。跟重筋道的北方小面不同的是,重庆小面用的是口感并不怎么好的碱水面,油偏重,麻辣味足,麻辣鲜香皆备。它
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