三鲜鱼肚的做法-三鲜鱼肚怎么做好吃
介绍:三鲜鱼肚为鱼鳔(浮沉器官)干制而成有鲵鱼肚,黄鱼肚,鲴鱼肚,黄唇肚等,系中国传统名贵海味原料,也可作为滋补食品,被列为"海八珍"之一我国鱼肚的主要产地为南方沿海及南洋群岛等地,以广东,广西,海南,福建沿海所产的毛尝肚,鲵鱼肚(饮食业俗称广肚)质量最好其营养成分主要为高黏性胶体蛋白和黏多糖物质等中国食用鱼肚的记载始见于北魏《齐民要术》,唐代鱼肚已列为贡品中医认为其味甘咸,性滑,入肾,肝二经,具有益肺,补心,消痰,逐水下行,养精固气,登清肾水,滋阴补阳等功效三鲜鱼肚的做法,三鲜
步骤1
准备食材：鱼肚200克、火腿肠20克、水发香菇20克、黄瓜40克、白糖1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、水淀粉30克、盐1茶匙、姜1块、油适量。
步骤2
鱼肚洗净。
步骤3
火腿肠切片。
步骤4
水发香菇切条。
步骤5
黄瓜切片。
步骤6
姜切片。
步骤7
锅中烧热水放入鱼肚烧开撇去浮沫捞出备用。
步骤8
锅中倒油，油热加入姜片爆香，倒入鱼肚、香菇翻炒均匀。
步骤9
然后加入料酒和适量水烧开转小火焖煮5分钟。
步骤10
接着放入黄瓜、火腿肠翻炒3分钟。
