步骤1
准备食材：鲫鱼1条、 大葱1段、姜1块、蒜3瓣、酱油1汤匙、糖1茶匙、醋1茶匙、 盐1茶匙、香菜20克、八角2个、油适量。
步骤2
姜切片。
步骤3
大葱切段。
步骤4
蒜切片。
步骤5
香菜切末。
步骤6
起锅倒油。
步骤7
油热下入洗净的鲫鱼，煎至两面微黄。
步骤8
再下入葱、姜、蒜和八角爆香。
步骤9
加入辣椒酱、酱油、醋、糖和适量清水，
步骤10
烧开后加入盐。
步骤11
转小火焖20分钟。
步骤12
再转中火收干汤汁。
步骤13
装盘，撒上香菜即可。
