脂肪酸生产工艺-油脂酸性水解生成什么

油脂的水解及其应用一、教学目标 【知识与技能】 1、能从油脂的结构分析出油脂能水解,并能写出方程式; 2、初步了解肥皂的制取过程; 3、初步了解肥皂的

doc格式-2页-文件0.01M-油脂水解 油脂在酸或碱催化条件下可以水解 酸性条件下的水解 在酸性条件下水解为甘油(丙三醇)高级脂肪酸 C17H35CO-CH2 CH2-OH | |