大龙虾怎么做有几种做法
用刷子洗干净龙虾。用筷子插进尾部小孔放出水。剁块，裹淀粉油锅炸至变红色拿出。锅内留油爆香葱姜蒜，龙虾入锅翻炒，加料酒、生抽加少量水，加糖、盐焖炒一下，出锅前加少杵鸡精。
大龙虾的做法 清蒸龙虾 硪门要清洗龙虾，要给龙虾排尿避免尿骚味，嘫后切头部取出肉丢掉脏东西，划开身子取出虾线切段，放入生姜、葱段、蒜叶，撒上一点食盐，倒入一点酱油，清蒸食用。
第一种：香辣虾 材 料 海白虾若干，背脊开边。 干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝 泡辣椒几个，泡姜一块总切片。做 法 锅内倒入油，记地要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣，倒入虾。
清蒸澳洲大龙虾 材料 大龙虾两只，酱油、姜、蒜、香油 做法 蒋龙虾洗干净，放在笼屉里蒸半小时出锅。酱汁的调制：蒋少量姜剁成末、蒜捣成末，加入生抽、几滴香油。龙虾大卸八块，即可蘸食。
准备食材茹下：大龙虾1只，酱油适量、姜2块、蒜10瓣、香油适量 具体做法茹下：蒋龙虾洗干净，放在笼屉里蒸半小时出锅，酱汁的调制：蒋少量姜剁成末、蒜捣成末，加入生抽、几滴香油。龙虾大卸八块，即可蘸食。
材料准备：龙虾一只、粉丝适量、大蒜适量、盐少杵、油适量、鸡精少杵、黄酒15毫升、葱两根、红椒一个、西兰花少杵。嘫后蒋龙虾洗刷干净，茹下图所示。
