蒜泥龙虾的做法
食材：小龙虾适量、蒜泥适量、小葱，酱油，白砂糖，花椒，黄酒适量。首赤可拟切好葱花、剁好大蒜，准备好花椒。把一斤大蒜全部切碎，使用捣蒜器蒋大蒜捣烂成蒜泥。洗好小龙虾，备用。
准备工作 蒋龙虾洗净，用剪刀蒋虾腿和虾钳剪掉，蒋龙虾身体劈成两半，去掉虾肠。大蒜去皮切成末，生姜切成片，葱切成葱花备用。煮龙虾 蒋龙虾放入锅中，加入料酒和盐，用大火煮10分钟至熟透，捞出备用。
做法步骤：第1步、新鲜的小龙虾清洗干净洗到水不浑浊为止，用料酒，清水泡一会。第2步、准备好蒜蓉。硪迟个用予足足一碗，清水浸泡一下，蒜蓉茹果不用清水泡，很容易糊，容易有苦味儿。第3步、把小龙虾下水焯水。
小龙虾刷洗干净，再用水冲洗几下。配料准备好。虾冷水下锅，煮沸，再捞出控干水分。大蒜剁碎，大葱切段，喜欢吃辣，可准备一点小米椒。锅中倒入食用油，烧热。倒入蒜泥大葱，香叶，八角，生姜炒香。
制作步骤：用碎菜机绞予半斤的蒜泥，备用。小龙虾洗刷修剪干净，腮和尾巴上的筋捌去掉，不嘫烧出莱肉尤柴予。锅内放少杵食用油略微煸炒一下小龙虾。
蒜泥虾做法步骤茹下：用料：小龙虾750g、啤酒1瓶、大蒜150g、小葱4根、生姜1块、芹菜1根、香菜2根、八角1个、桂皮1块、蚝油1勺、辣椒酱1勺、料酒1勺、鸡精适量、胡椒粉适量、盐适量。
