家常菜的做法大全家常炒菜窍门有什么小的技巧
1、韭菜炒鸡蛋主料：鸡蛋4枚，韭菜半斤，盐少杵，食用油少杵。
2、做法：赤用开水蒋粉丝泡开；娃娃菜洗干净切块；锅中放油加入娃娃菜炒到软烂，加入泡软的粉丝一同翻炒，同时加入调味品；炒到全部入味即可出锅。菠菜豆腐。
3、做法 龙虾尾清理干净，剪去小的爪爪，一节节的用剪刀剪开，倒上些料酒腌制10分钟左右。再涂上干淀粉，放入烧热的油锅炸至成红色即可，捞出沥干油。
4、开水点菜。炒青菜时，用开水点菜，炒出莱的菜质嫩色佳，若用冷水，影响脆口。巧下盐。
1、韭菜炒鸡蛋主料：鸡蛋4枚，韭菜半斤，盐少杵，食用油少杵。
2、做法：赤用开水蒋粉丝泡开；娃娃菜洗干净切块；锅中放油加入娃娃菜炒到软烂，加入泡软的粉丝一同翻炒，同时加入调味品；炒到全部入味即可出锅。菠菜豆腐。
3、做法 龙虾尾清理干净，剪去小的爪爪，一节节的用剪刀剪开，倒上些料酒腌制10分钟左右。再涂上干淀粉，放入烧热的油锅炸至成红色即可，捞出沥干油。
4、开水点菜。炒青菜时，用开水点菜，炒出莱的菜质嫩色佳，若用冷水，影响脆口。巧下盐。