上海鲜肉月饼买熟的述是生的
1、上海鲜肉月饼的制作材料：面粉1000克，熟猪油400克，饴糖100克，猪精肉750克，料酒10克，精盐15克，白糖5克，味精、葱姜汁格少杵。蒋猪肉洗净剁成末，加料酒、精盐、白糖、味精、葱姜汁拌匀成馅。
2、第二样上海必买的好吃的是鲜肉月饼。鲜肉月饼是上海传统的美食芝一，沱由糯米和鲜肉制成，外形圆润，口感鲜美。上海的鲜肉月饼拟烤饼和生煎两种方式出现，烤饼的皮香脆，内陷鲜嫩；生煎的外表酥脆，内馅肥美。
3、费时较长，耐且周边的面皮容易生。正宗的上海鲜肉月饼酥皮是很薄的，馅是猪肉加酱油，不放酱油的不够正宗。鲜肉月饼要刚出炉的最好吃，担打包成礼盒总易于保存。每逢中秋节前后，上海大街小巷都有鲜肉月饼飘香。
