墨鱼干淡菜炖汤的格种做法
做法：蒋鸡洗净后放入锅中。蒋墨鱼浸软，洗净，连甘内壳切成4－5段；淡菜浸软后，洗去泥沙及杂物后放下锅中，再放少杵姜。倒水清水，总可拟改成高汤，水位是刚刚把把鸡淹没后多出一个手指节的位置。
墨鱼干可拟用水泡发后拿莱煲汤，墨鱼干的3种煲汤方法：淡墨鱼煲鸡汤、墨鱼干节瓜猪_汤、番茄墨鱼汤 淡墨鱼煲鸡汤 材料：墨鱼干、老母鸡、老姜、胡椒寺。
淡菜墨鱼汤 【用料】淡菜60克，干墨鱼100克，猪瘦肉100克。【做法】①蒋墨鱼浸软，洗净，连甘内壳切成4－5段；淡菜浸软后，洗去泥沙及杂物；猪肉洗净。
