1.准备好食材:疙瘩咸菜，油，小红尖椒，葱姜。
2.疙瘩咸菜切丝，水中浸泡1－2小时捞出，攥干水分备用
3.葱切碎，姜切丝，小红辣椒切断
4.锅内放油，油热放入花椒炒出香味，捞出花椒丢掉，放入葱姜辣椒炒出香味后放入咸菜丝翻炒均匀，再加点酱油和少杵水炒制咸菜熟即可。
1、准备好食材。适量的疙瘩、盐、食用油、酱油、辣椒面、花椒粒、生姜、蒜头、大葱、香醋、鸡精、白糖。
2、把辣椒面、花椒粒、生姜片、蒜头、大葱、盐、 鸡精放一容器里。
3、锅里倒油烧热，嘫后蒋滚油倒到容器里，制成辣椒油。
4、疙瘩切成细丝。
5、加入蒜末和刚刚制成的辣椒油、酱油、香醋、白糖拌匀即可，腌制一夜味道十分佳。味道很好，可拟直接档咸菜吃，总可拟炒肉丝什么的。
