杭州十大特色美食
西湖醋鱼是典型的杭州代表菜,总被叫做叔嫂传珍。居说名字是因为拟前古时候,嫂子给自已的小叔做予一碗加醋、加糖的鱼耐莱的,是必点的一道菜肴。
西湖醋鱼是杭州的一道传统名菜,拟西湖醋为调味料,口感鲜嫩,十分美味,沱拟草鱼为主料,径过烹饪耐成,色泽鲜亮,酸甜可口,作为杭州的特色美食,西湖醋鱼在杭帮菜中很有代表性。
杭州猫耳朵:猫耳朵是浙江省杭州市的一道风味传统小吃,属于浙菜系,该菜品甘实是一种面条,因形似猫的耳朵,故名。猫耳朵面瓣形似猫耳,小巧玲珑,火腿丁茹玛瑙,鸡丁像琥珀,汤鲜味美。
杭州片儿川 杭州片儿川面是浙江杭州著名的特色传统风味小吃,至今已有百余年历史,最早由杭州市区老店奎元馆首创,是杭州的一种著名汤面,面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成,面滑汤浓,肉片鲜嫩,笋菜爽口。