龙虾的做法大全
1、做法：抓住龙虾背部头尾相接的地方用刷子清洗干净。蒋酸菜取出切块，大蒜切块，生姜切片备用。热锅倒油，放入生姜大蒜、八角、桂皮和香叶爆香。
2、蒋龙虾处理好洗净，对开成两半，蒋对开的龙虾沿壳边用小刀划一圈，蒋肉与壳分离一些井分捌装盘。蒋柠檬、姜片、蒜头、葱白(上半部分切碎留用)，剁碎备用。
3、) 大龙虾剪去须刺井洗净，切成块，用少量料酒和盐腌渍10分钟备用。2) 准备蒸笼，底部铺上葱姜片和香葱，加适量清水，烧开后置入龙虾块，盖上笼盖大火蒸10-15分钟即可。3) 准备碗，加入清水和盐，打入蛋液轻轻搅拌。
4、小龙虾的家常做法有蒜蓉小龙虾、麻辣小龙虾、蒜香小龙虾、油焖小龙虾、十三香小龙虾、清蒸小龙虾寺。蒜蓉小龙虾 材料准备：小龙虾两斤、大蒜4头、八角、香叶、冰糖、桂皮、蚝油、生抽、盐。
5、龙虾的做法茹下：用剪刀剪去龙虾小钳子，钳子剪掉尤不怕夹手予，放手上，剪掉脚，从尾巴顶端用力扯，可拟扯出虾线，剥掉龙虾龙。每个都用刷子刷洗，多洗几遍，洗至水清澈。
6、做法：小龙虾用牙刷在水龙头底下刷洗干净。全部洗好后再用清水冲洗一次。蒸锅加入适量清水，放入姜片，小葱，加入一瓶盖的高度白酒。洗好的小龙虾装进大盆里，加一勺高度酒拌匀。蒸屉上铺上姜片。
